Wettlauf der Konzepte

Der Lebensmittelhandel in Deutschland gilt traditionell als eine Nuss, die schwer zu knacken ist. Das liegt nicht nur an der großen Preissensibilität der Deutschen, sondern auch an der überaus guten Supermarkt-Versorgung. Der Bedarf, online zu bestellen, ist einfach relativ gering, wenn auf dem Nachhauseweg ohnehin drei Märkte fußläufig zu erreichen sind.

Und trotzdem wird sich auch dieser Markt in Zukunft bewegen. Das ist schon deswegen wahrscheinlich, weil die Idee schließlich auch im Ausland funktioniert - trotz teils deutlich großzügigeren Ladenöffnungszeiten. Es wäre ein Wunder, wenn sich nicht auch in Deutschland Verbraucher finden ließen, die die Bequemlichkeit der Online-Bestellung entdecken würden.

Zum anderen sind kluge Lieferkonzepte unter den Angeboten: Manche Anbieter positionieren sich mit ihren Gemüsekisten als wahre "Anti-Amazons" und setzen ganz auf lokale Anbieter und Nachhaltigkeit. Andere verstehen sich mit Blitz-Lieferung als Ergänzung zum Supermarkt und bringen schnell, was gerade fehlt. Wieder andere versuchen den großen Wocheneinkauf abzubilden oder eine strukturiertes Menü für ganze Woche mitsamt Rezepten zu bieten.

Es gibt also viele Anknüpfungspunkte und für jeden Bedarf ein passendes Konzept. Die Chance, dass eines davon gut in die gerade aktuelle persönlichen Situation des Verbrauchers passt, wächst von Tag zu Tag.