Euler Hermes Rating glaubt an Online-Lebensmittel - mittelfristig

Der deutsche Lebensmitteleinzelhandel steht vor einem grundlegenden Strukturwandel durch die Digitalisierung - wenn nicht kurzfristig, so doch wenigstens mittelfristig. Zu diesem Schluss kommen die Analysten von Euler Hermes Rating   im Rahmen der kürzlich veröffentlichten Studie LEH 2.0 - Ein Apfel ist kein Pullover, oder doch?  .

Die Autoren kommen zu dem Ergebnis, dass der Lebensmitteleinzelhandel bislang von den Auswirkungen der Digitalisierung weitestgehend verschont geblieben ist, weil der Verbraucher hohe haptisch-qualitative Anforderungen an frische Ware stellt. Allerdings erwarten die Analysten auch, dass sich dies mit der Einführung neuer digitaler Konzepte ändern könne. Beispielsweise erlaube es die Nutzung von Smartphones und Tablets "individualisierte Angebote und Rezeptvorschläge direkt im Markt" zu kommunizieren.

Aktuell seien dazu die notwendige Infrastruktur sowie das Personal noch nicht ausreichend vorhanden, mittelfristig setzt sich nach Auffassung von Euler Hermes Rating das digitale Selbstverständnis sowie der Drang nach flexiblen Wahlmöglichkeiten jedoch auch im Lebensmitteleinzelhandel verstärkt durch.