Die Grenzen der Digitalisierung

Im Prinzip kann jede Dienstleistung von Digitalisierung profitieren. Das gilt auch im Lebensmittelliefergeschäft. Fehlerquoten lassen sich reduzieren, Kosten senken, Prozesse optimieren und Ressourcen optimal einsetzen. Beispielsweise indem Kundenadressen automatisch erfasst werden, Telefon-Personal eingespart wird, weniger Prospekte gedruckt, Marketing optimiert und neue Zielgruppen angesprochen werden können.

Und doch kennt die Digitalisierung Grenzen. 15 Prozent Marktanteil für die großen vier (Lieferheld, Foodora, Pizza.de und Lieferando) - das ist zwar einerseits ein umkämpfter Millionenmarkt, andererseits aber eine auch ernüchternd kleiner Anteil. Vermutlich dürfte das weniger am digitalen Medium liegen, sondern viel mehr an einer zutiefst menschlichen Eigenschaft. Der persönliche Kontakt zum Pizzabäcker - und sei es nur am Telefon - dürfte für viele Menschen noch immer die vertrautere Bestellform sein. Eine anonym bestellte Pizza, am besten von einem Roboter geliefert, schmeckt halt irgendwie gleich ganz anders.