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Sieben Fragen an Michael Vetter, Gourmantis

von Markus Howest

16.05.2012 Unser interaktive Fragenkatalog geht jede Woche an ausgewählte Branchen-Experten, die spontan, persönlich und vor allem: ehrlich auf die sieben Fragen der iBusiness-Redaktion antworten sollen. Heute: Michael Vetter ‘Michael Vetter’ in Expertenprofilen nachschlagen . Er ist Inhaber vom Delikatessenversand Gourmantis zur Homepage dieses Unternehmens Relation Browser und iBusiness-Mitglied seit August 2002.
Michael Vetter, Gourmantis
1. Mein Kochrezept für den Feiertag:
    Das Trikalinos Bottarga, das ich gestern aus Griechenland mitgebracht habe, werde ich dünn aufschneiden und in verschiedenen Variationen genießen: auf gegrilltem Fisch, mit Pasta und auf Erdbeeren.

2. Das summe ich, wenn das Autoradio nicht funktioniert:

    Mmmm mmm mmmmmm mmm m m m mmmm

3. Hier vermisse ich einen 'Aus'-Knopf am dringendsten:

    Bei summenden Beifahrern, wenn das Autoradio mal wieder nicht funktioniert.

4. Das ist die wichtigste Herausforderung, die ich in den kommenden 12 Monaten meistern will:

    Jeden Monat als Delikatessenjäger ein vergessenes oder uns unbekanntes Lebensmittel entdecken.

5. Mit diesem Menschen möchte ich einmal frühstücken gehen:

    Mit einem Porqueiro, dem Schweinehirten, der mit den iberischen Schweinen im Eichelhain lebt. Einen solchen Porqueiro möchte ich im Herbst begleiten, und ich freue mich dabei auf traumhafte Sonnenaufgänge mit einem Frühstück in der Natur.

6. Das ist mein Urlaubsziel, an dem ich garantiert niemanden aus der Branche treffe:

    Das Fischerdorf Etoliko in der Mesolonghi Lagune am ionischen Meer.

7. Diese drei Dinge nehmen ich auf eine einsame Insel mit

    • Kochtopf
    • Lupe
    • Messer
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