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Jetzt muss der Kunde anbeißen

31.10.2018 Ist der Kunde nicht vom Endprodukt überzeugt, nutzt die beste Technologie nichts.

Susan Rönisch
Die 3D-Drucktechnik ist da, doch das allein garantiert noch nicht ihren Durchbruch am Endverbrauchermarkt. Aus Plastik gedruckte Ohrringe oder Handyschalen sind zwar schön und gut und auch aus der Druckdüse kommende Schokoladenfiguren haben sicherlich ihre Berechtigung. Aber eben nur in der Nische.

Kein Mensch wird je so viele Nudeln drucken, dass er sich dafür einen mehrere hundert Euro teuren Drucker anschafft. Und das ist ja noch nicht alles. Für die Tomatensoße braucht es dann wieder einen anderen Food-Drucker. Eine ganz schön teure Angelegenheit für ein Essen also, in das kaum jemand investieren wird. Es sei denn man ist DIY-Freak. Oder ein Maker-Nerd.

Den Mainstream wird der 3D-Drucker (auch im Food-Bereich) nur erobern können, wenn sich seine Entwickler clevere (und breite) Anwendungen ausdenken und diese richtig vermarkten. Davon ist aber nichts zu sehen. Deshalb wird der 3D-Druckmarkt erst einmal im B2B-Bereich bleiben. Wann er außerdem den B2C-Markt erobert - und ob überhaupt - hängt von der Relevanz der zukünftigen Anwendungen ab.

Bis dahin gehen Frauen, die ihre Ohrringe selbst zusammenbauen wollen, weiterhin in den Perlen-(Online)Shop. Und wenn das nicht funktioniert (oder es mal wieder Liebeskummer gibt), existiert wenigstens schon mal der Schokoladendrucker.
Thema:

Kommentar von Yvonne Göpfert

Wie der 3D-Druck im Food-Bereich Einzug hält

Autoersatzteile aus Metall oder schnelle Prototypen aus Kunststoff sind nicht die einzige Möglichkeit für additiven 3D-Druck. Findige Ingenieure haben auch für den Food-Bereich schon erste 3D-Drucker entwickelt. Wir haben analysiert, welche Optionen der 3D-Druck von Nahrungsmitteln eröffnet und wie die Marktchancen stehen.

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Lebensmittel: 3D-Druck von Zucker-Skulpturen (Bild: 3DSystems)
Bild: 3DSystems
Lebensmittel: 3D-Druck von Zucker-Skulpturen

Kommentar von Susan Rönisch

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Susan Rönisch (HighText Verlag OHG)
Bild: HighText Verlag OHG
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